Ingredientes:

1 yogur natural o de limón
3 huevos
2 medidas (utilizamos el vasito del yogur) de azúcar
3 medidas de harina
1 sobre de levadura
1/2 vaso de yogur, de mantequilla líquida o aceite
ralladura de 1 limón

Elaboración:

 Batimos los huevos junto con el yogur, podemos hacerlo con la batidora. Vamos añadiendo todos los demás ingredientes de uno en uno. El azúcar, la harina mezclada con la levadura, la mantequilla y la ralladura de limón.

Engrasamos un molde apto para horno y echamos la masa en él. Horneamos en horno precalentado a 170-180º durante unos 40 minutos.

Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de cortarlo por la mitad y decorarlo.

Este es un bizcocho que sale muy bien y da pie a muchas decoraciones. Se le puede abrir por la mitad y rellenarlo de nata batida con azúcar y frutos rojos. También en vez de nata se puede rellenar de mascarpone con azúcar batido. Y luego también se le puede decorar por encima.
Da rienda suelta a tu imaginación.
Yo a veces algo un poco de almíbar y lo emborracho un poquito.


Aquí podéis ver la versión que lleva almíbar de naranja y por encima un poco de chocolate y unas decoraciones de naranjas confitadas con chocolate. También delicioso.

Ingredientes:

2 huevos
6 lonchas de bacon
un poquito de perejil picado fino
1 paquete de hojaldre fresco
1/2 kg de sardinas
1 cucharadita de mostaza

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º - 170 si es de ventilador. Cocemos los huevos los pelamos y los dejamos enfríar y los cortamos bien picados.

Calentamos una sartén y ponemos el bacon a dorarse hasta que esté crujiente.Picamos también y en un bol lo juntamos con el huevo picado, el perejil, y la mostaza.

Hacemos círculos en el hojaldre un poquito más pequeños que el tamaño de las sardinas. Rellenamos las sardinas con esta mezcla. (las sardinas deben de estar limpias y sin espina pero conservando la cabeza y la cola), y a continuación las enrollamos en los círculos de hojaldre dejando a la vista tanto cola como cabeza.

Pincelamos el hojaldre con un poco de huevo batido.

Las metemos al horno durante 18 o 20 minutos y listas para un aperitivo.

Ingredientes:

3 huevos grandes o 4 pequeños
400 ml de nata para montar = 1 taza
1 taza de azúcar
2 tazas de harina
1 sobre de levadura
la ralladura de 1 limón
un puñado de nueces peladas

Elaboración:

Lo primero que vamos a hacer es poner en un cuenco con harina las nueces peladas y cortadas en trocitos, Esto se hace para que cuando se añadan a la mezcla no se vayan al fondo.

He comprobado que 400 ml de nata equivalen a una taza colmada, por lo que las medidas las he expresado en tazas.

Ahora preparamos la mermelada para cubrir la superficie.

Ponemos a hervir en un cazo los frutos rojos junto con el azúcar y el zumo de limón. Lo ponemos a fuego medio y lo dejamos 20 minutos dándolo vueltas de vez en cuando. Pasado este tiempo aplastamos con un tenedor o con un aplasta patatas y colamos para que no haya ninguna semilla de las frambuesas etc.

Dejamos enfriar y con la ayuda de una espátula cubrimos la superficie y los lados del bizcocho. Si os gusta el coco podemos espolvorear un poco por encima.